Oua umplute cu creier

Oua umplute cu creier

Ingrediente

4 oua

1/2 creier fiert

sare, piper

250g (1 ceasca) smantana

pesmet

25g (1 lingura) unt

Preparare

Se fierb ouale timp de 10 minute ca sa fie tari, se curata de coaja, se taie in doua in lung, se scot galbenusurile si se amesteca bine cu creierul. Se adauga sare, piper, 2 linguri cu smantana si se amesteca bine. Cu aceasta compozitie se umple fiecare jumatate de albus.

Se aseaza intr-un vas de Yena, care a fost uns cu unt si in care s-a presarat pesmet. Peste oua se toarna restul de compozitie, diluata putin cu smantana. Se da la cuptor 15 min.