Oua umplute cu ficat de porc I

Oua umplute cu ficat de porc I

Ingrediente

10 oua

250 g ficat de porc

50 g unt

20 g mustar

verdeata

sare

piper

Preparare

Se fierb ouale, se curata, se taie in doua, in lung, se scot galbenusurile, se trec prin sita si se amesteca cu untul frecat spuma. Ficatul se fierbe in apa cu sare, se trece de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa, se amesteca cu galbenusurile si mustarul si se potriveste gustul cu piper si sare. Se umplu jumatatile de ou cu aceasta compozitie si se presara pe deasupra cate putina verdeata tocata marunt. 1450 calori/total