Oua umplute cu ficat de porc II

Oua umplute cu ficat de porc II

Ingrediente

8 oua

150 g ficat de porc

100 g ceapa

50 g unt

verdeata

sare

piper

Preparare

Se fierb ouale, se curata, se taie in doua, in lung, se scot galbenusurile si se trec prin sita. Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt. Se adauga ficatul ce a fost taiat bucati, oparit bine si scurs. Se acopera vasul cu un capac si se tine pe foc, pana ce ficatul este gata.

Se lasa sa se raceasca, se trece de 2-3 ori prin masina de tocat cu sita deasa, se amesteca cu galbenusurile si se potriveste gustul cu piper si sare. Se umplu jumatatile de ou cu aceasta compozitie si se presara pe deasupra cu putina verdeata tocata marunt. 1230 calori/total