Oua umplute cu peste

Oua umplute cu peste

Ingrediente

8 oua

150 g ulei

50 g lamaie

200 g peste rasol

20 g mustar

verdeata

sare si piper

Preparare

Se fierb ouale, se curata, se taie in doua, in lung, se scot galbenusurile, se trec prin sita si se amesteca cu mustarul, zeama de lamaie si rasolul de peste dat prin masina de tocat. Se adauga uleiul, care se pune picatura cu picatura si se amesteca in continuare, pana ce se obtine o crema spumoasa. Se potriveste gustul cu piper si sare, se umplu jumatatile de ou cu aceasta compozitie si se presara deasupra cu verdeata tocata. 2290 calori/total