Oua umplute cu sardele I

Oua umplute cu sardele I

Ingrediente

4 oua

putin miez de paine alba inmuiata in lapte si stors

patrunjel verde tocat

1 ceapa

1 sardea

un sos de smantana sau de tarhon

Preparare

Se fierb ouale tari , se curata, se taie in lung in doua. Se scot galbenusurile si se freaca cu miezul de paine, carnea de sardea tocata, ceapa tocata mic, patrunjel verde tocat, sare si piper. Se amesteca totul foarte bine. Se umplu cu aceasta pasta albusurile de oua.

Ouale se aseaza cu umplutura in jos intr-o cratita unsa cu unt si se dau la cuptor. Se servesc, dupa gust, cu sos de smantana sau de tarhon.