Oua umplute cu sos tartar

Oua umplute cu sos tartar

Ingrediente

4 oua

20g (1 lingura) ulei

1 lingura mustar

1 lingura otet diluat

1 castravecior acru

marar verde tocat

sare, piper

Preparare

Ouale rascoapte se taie in lung si se scot galbenusurile. Se sfarama bine cu lingura de lemn sau se dau prin sita si se amesteca cu mustar, castravecior taiat fin, jumatate lingura marar tocat, sare si piper. Se amesteca bine pana devine o pasta. Se umplu cu aceasta pasta jumatatile de albus.

Se aseaza pe o farfurie. Restul de pasta se amesteca cu ulei si otet si se toarna peste oua.