Pateu de ficat cu ciuperci

PATEU DE FICAT CU CIUPERCI

500 g ficat de vitel, 500 g ciuperci, 2 cepe, 300 g unt, sare, piper, 1 ou, masline, gogosari, patrunjel

Curatim ciupercile, le spalam si le taiem in bucati mari. Punem intr-o cratita: 2 lingurite de unt, cepele taiate in patru, ciupercile si ficatul taiate in bucati si 2 linguri de apa. Acoperim cratita si o punem pe foc. Le fierbem incet, scuturand mereu cratita. Cand nu mai este apa, le luam deoparte ca sa se raceasca. Apoi le trecem prin masina de tocat. Incorporam pasta obtinuta in untul frecat. Mestecam in continuare. Saram si piparam. O garnisim cu felii de ou rascopt, masline, gogosari si frunze de patrunjel.