PILAF DE OREZ CU CARNE
Calim in ulei o ceapa
taiata marunt. Adaugam
1-2 cesti de orez, ales si spalat in mai multe ape. Stingem
cu apa
fiarta, care sa-l acopere bine. Pilaful este mai gustos daca, in loc de apa,
stingem cu supa in care a fiert carnea de gaina. Adaugam frunze de teler taiate marunt si
sarea necesara. Pentru a
fierbe orezul fara sa se sfarame, introducem cratita in cuptor. Daca-l punem sa fiarba pe foc, trebuie sa mestecam in el continuu, altfel se prinde de
fund. Dupa ce s-a fiert orezul, il amestecam cu morcovi fierti in supa si taiati marunt. Orezul trebuie sa
fie potrivit - nici prea gros, nici prea moale. Pilaful se
serveste cu carnea de gaina fiarta in supa.
.com