PLACINTA CU BRANZA
Dizolvam intr-o ceasca de lapte caldut: drojdie, o lingura de zahar si putina sare. Lasam sa dospesca.
Punem pe planseta faina in forma
de movilita.
Introducem, in mijlocul ei, 2 oua, unt cat o nuca, 2 linguri de smantana acra (chiar si
de pe lapte fiert), o ceasca de lapte si amestecul dospit de mai sus.
Framantam aluatul si-l lasam sa
dospeasca. Apoi il taiem
in mai multe bucati.
Intindem, pe rand, fiecare bucata de aluat, o facem sul, rasucim sulul in spirala si dupa aceea il intindem. Presaram cu branza foaia de aluat, o impaturam in doua si lipim
marginile suprapuse. Procedam la fel si cu celelalte bucati de aluat. Coacem pachetele cu branza in ulei sau unsoare. Dar putem face aceste placinte si goale, fara branza.
.com
