Placinta cu fructe

PLACINTA CU FRUCTE

Frecam 200 g unt cu 250 g zahar, 4 galbenusuri si putina sare. Adaugam treptat, o ceasca de lapte, zahar vanilinat, 500 g faina amestecata cu praf de copt si cele 4 albusuri batute spuma. Pregatim fructe de sezon: visine, cirese, caise, mere, prune etc. Impartim aluatul in doua. Intindem ½ din aluat si-l asezam in tava unsa si tapetata cu faina. Presaram faina sau gris pe foaia din tava. Punem ½ din fructele pregatite. Deasupra intindem cea de-a doua foaie de aluat. Presaram faina sau gris si pe aceasta foaie si apoi punem restul de fructe. Stropim deasupra cu unt topit, presaram zahar si o dam la copt. O coacem la foc potrivit, cam 1 ora.