PLACINTA CU FRUCTE
4 oua, 400 g zahar pudra, ¾ pahar (de vin)
cu ulei, zahar
vanilinat, coaja rasa de lamaie, praf de copt si faina
cata cuprinde
Batem bine 4 albusuri cu o lingura
de apa rece. Adaugam pe rand, mestecand usor, cele 4 galbenusuri si
400 g zahar pudra. Adaugam pe rand 8 linguri de apa fiarta, in clocot, faina amestecata cu praful de copt, zaharul vanilinat si/sau coaja rasa de lamaie si
apoi uleiul. Turnam
compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina.
Deasupra punem fructele (prune, piersici, caise etc) curatite de coaja, samburi si scurse de zeama. O coacem la un foc bunisor,
in 40-50 de minute.