Placinta cu mere

PLACINTA CU MERE

Amestecam 2 pahare de iaurt cu 1 pahar de ulei si faina cata cere ca sa formeze un aluat potrivit. Impartim aluatul in doua. Intindem ½ din aluat intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Prafuim foaia de aluat cu biscuiti zdrobiti, intr-o punga de plastic, cu sucitorul. Deasupra punem urmatoarea compozitie: 2 kg mere rase pe razatoare si calite, zahar dupa gust, 1 pahar de pesmet, scortisoara si cuisoare. Acoperim stratul de mere cu cealalta foaie de aluat si o dam la copt. Coapta, o prafuim cu zahar praf amestecat cu zahar vanilinat. Apoi o taiem in romburi. Prajitura ramane frageda timp de o saptamana.