PLACINTA LAZAREANA
Aluatul :500 g
faina,
oua, apa si sare. Amestecam ingredientele, preparam aluatul si-l asezam la
rece.
Umplutura : tocatura de morcovi, cartofi
fierti, varza, ceapa, leustean, urzici oparite si
tocate, pasta de rosii, oua, lapte, ulei, ardei iuti,
verdeata si tarhon. Calim
morcovii cu ceapa si cu
varza. Apoi adaugam
celelalte ingrediente.
Prepararea : Intindem
o foaie de aluat mult mai mare decat forma rotunda, unsa cu ulei, pe care o punem. Asezam
umplutura pe ea, apoi o acoperim cu foaia de aluat de pe margine, ca la un drob. O coacem cam 30 de minute. Are gust de drob de
miel, dar este o mancare de post, de Sf. Lazar. Se coace pe placa de
marmura in ler.
.com
