Placinte din foi

PLACINTE DIN FOI

4 linguri de ulei, 7 linguri de lapte, putina sare si faina cata cuprinde ca sa formeze un aluat ca pentru gogosi

Framantam bine aluatul, pana cand se formeaza basici in el. Il taiem in 6-7 bucati. Fiecare bucata o intindem pe planseta infainata, intr-o foaie de aluat foarte subtire si o prafuim cu foarte putina faina. O rasucim ca pe un sul, iar sulul il invartim in spirala, ca pe un melc. Repetam operatiile de intindere, prafuire, rasucire si invartire, de 3 ori. A patra oara o intindem ca pe o placinta. O coacem in ulei mult, de culoare deschisa. Obtinem astfel placinte cu multe foi. Le pudram cu zahar praf amestecat cu zahar vanilinat.Apoi se servesc.