PORONYO CU NUCI
Facem un aluat ca si cel din reteta precedenta. Intindem aluatul
pe planseta infainata, il asezam in
tava unsa, pudrata cu faina si apoi il coacem pe jumatate. Amestecam 100 g nuci zdrobite cu 200 g de zahar si cu 3 albusuri batute spuma.
Asezam compozitia pe soba si continuam sa mestecam, pana cand fierbe. Imediat o luam de pe foc si
o intindem peste aluatul copt pe jumatate. Tinem tava intr-un loc cald, pana cand se usuca
compozitia intinsa peste aluat. Cand este uscata, introducem tava in cuptor,
la foc domol, pana se
rumeneste frumos. Imediat, taiem
cu cutitul numai
partea superioara
a prajiturii, pentru ca in caz contrar aceasta parte s-ar zdrobi la taiere. Cand s-a racit complet, taiem prajitura in bucati
dreptunghiulare, inclusiv aluatul de jos, care a ramas netaiat.
.com
