Prajitura beles cu nuci

PRAJITURA BELES CU NUCI

Aluatul: 500 g unt, 300 g faina, 20 g drojdie dizolvata in putin lapte (3 linguri), 60 g zahar, 2 galbenusuri si putina sare. Frecam untul cu faina. Apoi

adaugam celelalte ingrediente si smantana necesara pentru a obtine un aluat care sa se poata intinde.

Crema: 10 oua, 280 g zahar praf, 210 g nuci macinate, 1 lingura de faina si coaja rasa de lamaie. Frecam spumos 8 galbenusuri cu 280 g zahar praf.

Adaugam faina, nucile macinate, coaja rasa de lamaie si 10 albusuri batute spuma

Prepararea. Impartim aluatul in doua bucati egale. Le intindem in doua foi de aluat de marimea tavii. Asezam o foaie de aluat in tava unsa, tapetata cu faina. O acoperim cu un strat de marmelada, apoi cu crema. Deasupra cremei punem cea de-a doua foaie de aluat si o dam la copt.