PRAJITURA CARAMEL
Aluatul: 440 g faina, 100 g untura, 150 g
zahar, 1 ou, 4 linguri de smantana (sau lapte) si bicarbonat de
sodiu. Frecam untura cu zaharul. Adaugam oul, smantana, bicarbonatul si faina. Facem un
aluat si-l framantam bine pe planseta infainata. Il impartim in
3-4 bucati. Intindem, pe rand, 3-4 foi de aluat subtiri, de marimea tavii. Le asezam pe dosul tavii, unsa si infainata.
Apoi le coacem.
Crema: 4 linguri de zahar, 1 pahar de cafea fiarta; 3 linguri
cu varf de faina, ½ litru lapte; 200 g unt si 200 g zahar. Facem caramel cele 4 linguri de zahar si-l stingem cu cafeaua fiarta Frecam bine faina cu laptele. Amestecam cele doua compozitii si le fierbem, pana se ingroasa. Lasam sa se raceasca. Adaugam untul frecat cu zahar.
Prepararea. Ungem cu crema foile de prajitura si le suprapunem. Se poate taia in bucati numai a
doua zi.
.com
