PRAJITURA CU BEZEA
300 g faina, 200 g unt (din care 25 g pentru uns forma), 4 linguri de
marmelada (sau mai multe), 1 lingura otet, 1 varf de cutit
bicarbonat, 1/4 kg zahar, 3 oua, 2 linguri smantana
Amestecam
untul cu faina. Facem o
adancitura in mijloc si introducem in ea: un ou, doua
galbenusuri, smantana, doua linguri de zahar, otetul si
bicarbonatul. Framantam bine. Impartim coca in doua. Ungem tava. Intindem jumatate de coca, o ungem cu
marmelada si o acoperim cu restul de coca. O dam la cuptor. Cand este
coapta, o scoatem si o acoperim cu spuma. Batem
spuma cateva albusuri cu zaharul necesar deasupra unei oale cu apa
in clocot, aflata pe soba. Adaugam in spuma:
putina marmelada, nuci macinate si 2-3 picaturi de otet. Intindem spuma
deasupra prajiturii coapte.
Apoi o introducem in cuptor pana se intareste spuma. Se taie calda.
.com
