Prajitura cu branza de vaci

PRAJITURA CU BRANZA DE VACI

Aluatul: 1 ou, 200 g unt, 1 lingura de zahar, putina sare si faina cata cere.

Amestecam ingredientele, framantam aluatul pe planseta infainata Daca e nevoie, mai adaugam smantana, pentru a obtine un aluat ce poate fi intins pe planseta

Umplutura: 400 g branza de vaci, 4 oua, 4 linguri zahar si zahar vanilinat.

Zdrobim branza de vaci cu furculita. Adaugam galbenusurile frecate cu zahar si zahar

vanilinat. Batem spuma albusurile. Amestecam compozitia cu albusurile.

Prepararea. Impartim aluatul in doua. Intindem cele 2 bucati in 2 foi de aluat, avand marimea tavii pentru copt. Asezam prima foaie de aluat in tava unsa, tapetata cu faina. Peste ea intindem umplutura si apoi cealalta foaie de aluat. O dam la copt. Coapta, o taiem in bucati patrate. Se servesc pudrate cu zahar praf amestecat cu zahar vanilinat.