Prajitura cu branza de vaci

PRAJITURA CU BRANZA DE VACI

Aluatul: 140 g faina, 80 g unt (sau unsoare), 1 galbenus si 50 g zahar.

Amestecam ingredientele si framantam aluatul pe planseta

Umplutura: 50 g unt, 300 g branza de vaci, 2 galbenusuri, 60 g zahar si zahar vanilinat.

Spuma: 3 albusuri batute spuma, 3 linguri de zahar si 10-12 nuci taiate. Prepararea. Intindem, pe planseta infainata, o foaie de aluat la fel de mare ca si tava pentru copt. Asezam foaia de aluat in tava unsa si tapetata cu faina. O coacem pe jumatate, pana cand are culoarea brun deschis. Scoatem aluatul din cuptor si intindem umplutura peste el. Dupa aceea il introducem din nou in cuptor, dar numai pentru 15-20 minute. Scoatem prajitura din cuptor si intindem spuma pe suprafata ei. Pe spuma presaram nucile taiate. O dam din nou la copt 10 minute. Se taie si se serveste calda. Dar este buna si rece.