PRAJITURA CU GRATII
Aluatul: 240
g unt, 90 g zahar praf, 370 g faina, 1 galbenus, zahar
vanilinat si putin bicarbonat de sodiu. Amestecam ingredientele si framantam aluatul.
Umplutura: marmelada de caise.
Prepararea. Luam ¾ din aluat si-l intindem intr-o foaie de marimea tavii, groasa de un deget. Asezam foaia de aluat in tava unsa si tapetata cu faina. O ungem cu marmelada de caise. A mai ramas ¼ din aluat, pe care o vom transforma
in bastonase cilindrice, lungi. Punem ½ din bastonase paralele, peste marmelada. Apoi ½ din ele le asezam peste primele,
tot paralele, dar oblice fata de acestea. Se formeaza astfel o retea de romburi (sau
de patrate) sub forma unor gratii. Coacem prajitura la foc potrivit. O
taiem in dreptunghiuri. Daca tava este mare, luam cantitati mai mari.
.com
