PRAJITURA CU NUCA (BELES)
Aluatul: 220 g unt, 350 g faina, 100 g zahar, 2
galbenusuri, sucul si coaja rasa de la ½ de lamaie. Frecam untul
cu zaharul. Frecam untul
cu zaharul. Adaugam treptat faina, galbenusurile
si lamaia. Framantam bine aluatul pe planseta infainata.
Umplutura: 200 g nuci macinate, 270 g zahar, 4 oua si
zahar vanilinat.
Prepararea. Frecam cele
4 galbenusuri cu zahar si zahar
vanilinat. Adaugam
nucile macinate si apoi 4 albusuri batute spuma.
Impartim aluatul in doua. Intindem ½ din el intr-o foaie de aluat de marimea tavii. Asezam aceasta foaie intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Intindem peste ea umplutura de mai sus. Dupa aceea asezam cea de-a doua foaie de aluat si o dam la copt.
.com