Prajitura cu nuca

PRAJITURA CU NUCA

Aluatul: 200 g unt (sau unsoare), 100 g zahar, 300 g faina, 1 ou, 1 lingurita rasa de bicarbonat dizolvat in suc de lamaie si coaja rasa de lamaie.

Amestecam ingredientele. Framantam aluatul si-l lasam 15 minute sa se odihneasca

Crema: 6 oua, 9 linguri de zahar, 250 g nuci macinate si coaja rasa de lamaie. Frecam galbenusurile cu zaharul si coaja rasa de lamaie, pana cand se face ca o panglica. Adaugam nucile macinate si albusurile batute spuma

Prepararea. Intindem aluatul in tava unsa, tapetata cu faina. Peste foaia de aluat intindem un strat de marmelada acrisoara. Deasupra ei punem crema. O coacem 25-30 de minute, la foc potrivit.