Prajitura cu visine

PRAJITURA CU VISINE

Frecam o lingura de unsoare cu 3 linguri de zahar. Adaugam, pe rand, 3 galbenusuri. Separat, dizolvam 20 g drojdie in 16 linguri de lapte si le amestecam cu 16 linguri de faina. Lasam sa dospeasca putin. Apoi amestecam cele doua compozitii. Asezam aluatul intr-o tava unsa, tapetata cu faina. Il lasam acolo, sa dospeasca. Presaram pesmet peste aluatul din tava. Scoatem samburii din visine, lasam sa se scurga de suc si le indulcim putin cu zahar. Presaram visinele peste aluatul din tava si-l dam la copt. Dupa ce s-a copt putin, il scoatem din cuptor si-l ungem cu cele 3 albusuri batute spuma cu 6 linguri de zahar. Apoi il dam din nou la copt.