Prajitura delicioasa

PRAJITURA DELICIOASA

Aluatul: 200 g zahar, 200 g faina, 200 g nuci macinate, 200 g unt (sau margarina), 2 linguri de cacao si 6 albusuri. Frecam untul cu zaharul, pana obtinem o crema. Adaugam cacaoa, nucile macinate, faina si apoi albusurile batute spuma. Introducem compozitia in tava unsa, tapetata cu faina. O intindem si nivelam cu ajutorul unui cutit. O coacem la foc potrivit.

Crema: 6 galbenusuri frecate cu 200 g zahar.

Prepararea. Cand aluatul este aproape copt, il scoatem din cuptor. Il acoperim cu crema si-l dam din nou la copt. O scoatem atunci cand este coapta. Presaram deasupra ei o tabla de ciocolata rasa. Taiem prajitura in bucati dreptunghiulare - marginile, apoi restul. Stratul de galbenusuri frecate cu zahar crapa uneori la taiere.