Prajitura din foi lica

PRAJITURA DIN FOI LICA

Crema: 150 g unt, 150 g zahar, 2 oua, 200 g biscuiti, 150 g nuci prajite si taiate in bucati, 6 bucati de rahat, esenta de rom si de vanilie. Frecam untul cu zaharul. Adaugam ouale, pe rand, frecand mereu. Cand sunt bine frecate, adaugam biscuitii dati prin masina de tocat, rahatul taiat bucatele, nucile prajite si taiate. Frecam in continuare. Adaugam esenta dupa gust (de exemplu: esenta de portocale).

Prepararea. Ungem foile Lica cu crema si le asezam una peste alta. Apoi le presam usor.

Creme pentru foi Lica

■ 800 g rahat, 100 g unt, 120 g nuci macinate, sucul si coaja rasa de la o lamaie. Macinam rahatul cu masina de tocat. Il amestecam cu untul, nucile si lamaia. Cu aceasta compozitie putem unge 2 pachete mici de foi Lica.

■ 250 g unt, 500 g rahat si nuci macinate. Frecam untul spumos. Topim

rahatul macinat intr-o cratita, pe foc. Le amestecam. Apoi adaugam nucile macinate.

■ 200 g zahar, 250 g margarina (1 pachet); 2 oua frecate cu 100 g zahar; 150 g nuci macinate. Caramelizam zaharul si-l stingem cu margarina. Luam vasul de pe foc. Adaugam ouale frecate cu zahar. Il punem din nou pe foc. Apoi incorporam nucile macinate. Mai lasam 1 secunda pe foc si ungem repede foile, ca sa nu se intareasca crema.