PRAJITURA DOSPITA
Frecam 30 g drojdie cu 2 linguri de
zahar si 12 linguri
de lapte caldut, apoi le punem la
dospit. Amestecam, intr-un castron, compozitia dospita cu 2 linguri
de unsoare si 4 galbenusuri, timp de ½ de ora. Adaugam putin vin, putina sare si faina, sub forma de ploaie, pana se formeaza un aluat potrivit de tare. Il impartim in 3-4 bucati. Intindem prima bucata intr-o foaie de aluat de marimea tavii si apoi o asezam in tava unsa, tapetata cu faina. Ungem aluatul din
tava cu marmelada, apoi cu nuci macinate, amestecate cu zahar si zahar vanilinat. Peste nuci punem cea de-a doua foaie de
aluat, unsa la fel cu prima. Deasupra asezam ultima foaie,
neunsa. Apoi o dam la cuptor. Cand este aproape gata, intindem pe suprafata ei cele 4 albusuri batute spuma cu putin zahar praf. Presaram niste nuci macinate si o dam din nou la cuptor. O taiem calduta
.com
