Prajitura dospita

PRAJITURA DOSPITA

Aluatul: 500 g faina, 2 linguri de untura, 3 galbenusuri, 150 g zahar, 20 g drojdie dizolvata in lapte si ½ litru de lapte. Frecam faina cu untura. Apoi o

amestecam cu celelalte ingrediente, pe planseta infainata

Umplutura: marmelada.

Spuma: 3 albusuri, 150 g zahar praf si zahar vanilinat. Batem spuma cele 3

albusuri. Adaugam zaharul si zaharul vanilinat.

Prepararea. Impartim aluatul in doua. Intindem 2 foi de aluat, mari cat tava pentru copt. Ungem tava cu unsoare. Asezam prima foaie de aluat in tava si o ungem cu marmelada. Punem peste ea cea de-a doua foaie de aluat, pe care o ungem tot cu marmelada. Le lasam in tava pana cand dospesc bine. Apoi dam prajitura la cuptor. Cand e aproape coapta, o acoperim cu spuma. Dupa aceea o dam din nou la copt.