Prajitura non plus ultra

PRAJITURA NON PLUS ULTRA

Aluatul: 200 g unt, 250 g faina, 70 g zahar si 2 galbenusuri. Frecam

untul cu faina. Adaugam galbenusurile frecate cu zaharul. Preparam un aluat, pe care-l intindem pe planseta infainata. Taiem foaia de aluat cu mici forme rotunde (de ex.: paharele).

Crema: 3 albusuri batute spuma cu 200 g zahar.

Prepararea. Ungem cu crema fiecare rondela de aluat. Le asezam in tava unsa, tapetata cu faina si le dam la copt. Apoi lipim cate doua prajiturele coapte cu marmelada, lasand spuma ambelor inafara.