PRAJITURA RUSEASCA CU FRUCTE
Aluatul: 200
g unt, 300 g faina,
2 galbenusuri, 2 linguri de vin si putin zahar Amestecam ingredientele de
mai sus. Lasam
aluatul obtinut ¼ de ora
la rece. Apoi il intindem cu sucitorul intr-o foaie de aluat care sa
depaseasca laturile tavii cu vreo 4-5 degete.
Asezam foaia de aluat in tava unsa cu unt in asa fel incat
sa ajunga si pe marginile sale verticale, cam de 2 degete. Il
introducem putin in cuptor.
Umplutura: 3
oua
frecate cu 2 linguri de zahar, 3 linguri de smantana, 1 lingura
de migdale (sau nuci) pisate si o lingura de pesmet.
Prepararea. Scoatem
aluatul din cuptor si-l
acoperim cu: prune, mure, cirese, struguri etc. Peste fructe varsam umplutura si o dam din nou la copt.
.com