Prajitura "stela"

PRAJITURA "STELA"

Blaturile: 2 foi Lica; 250 g biscuiti simpli si 300 ml lapte.

Crema: 2 galbenusuri, 6 linguri de zahar pudra, 200 g unt si 2 plicuri de zahar vanilinat. Frecam galbenusurile cu zaharul pudra si zaharul

vanilinat, pana se intaresc. Apoi punem vasul pe aburi si frecam pana se ingroasa. O dam la rece. Rece, o amestecam cu untul frecat spuma.

Prepararea. Asezam o foaie Lica pe platou. Intindem pe ea jumatate de crema. Incalzim putin laptele, il aromam, dar fara zahar. Muiem in lapte, pe rand, cate un biscuit. Apoi il punem pe crema. Facem la fel si cu ceilalti biscuiti. Ii asezam pe toti, unul langa altul, pana cand acoperim toata suprafata unsa cu crema de pe foaia Lica. Peste stratul de biscuiti intindem cealalta jumatate din crema, iar deasupra punem cea de-a doua foaie Lica.

Glazura: 4 albusuri, 1 tabla de ciocolata si 8 linguri de zahar pudra.

Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul si batem din nou. Apoi le batem pe aburi, fara intrerupere, pana cand se intareste spuma. Inainte de a se raci complet, o intindem pe suprafata prajiturii. Pe ea radem fin ciocolata.

□ Putem taia prajitura dupa cel putin 3-5 ore de la preparare. Taiem bucati patrate. Este o prajitura delicioasa.