Preparate din aluat nisipos

PREPARATE DIN ALUAT NISIPOS

Aluatul: 150 g unt, 1 ou, 75 g zahar si 300 g faina. Frecam untul spuma.

Adaugam oul frecat cu zahar si apoi faina.

Gurite. Intindem pe planseta infainata o foaie de aluat. Taiem din ea,

cu paharul, forme rotunde. Le asezam in tava tapetata cu hartie. Batem o spuma din albusuri si zahar. Trasam linii din spuma pe suprafata rondelelor din tava cu ajutorul unui cornet . Le dam la copt. Spuma nu ajunge decat pentru ½ din rodele. Celelalte le coacem fara spuma pe ele. Le lipim cate doua cu marmelada, punand deasupra rondela cu spuma.

Bastonase glasate . Intindem acelasi aluat si-l taiem in forma

de bastonase. Asezam bastonasele din aluat in tava tapetata cu hartie. Unele le ungem cu ciocolata topita, altele cu albus presarat cu bucatele mici de zahar cubic.

Fursecuri . Intindem aluatul ca mai sus. Il taiem cu forme din tabla

sau plastic. Asezam figurile din aluat intr-o tava tapetata cu hartie alba. Punem pe ele nuci taiate in bucati. Acoperim nucile cu albusuri batute spuma cu zahar.