Paine

Paine

Ingrediente

1 kg faina

30 g drojdie de bere

1 cescuta cu lapte

putina sare

60g (3 linguri) ulei

500 g lapte sau apa

Preparare

Se cerne faina si se pune intr-o cratita. Se inmoaie drojdia de bere in putin lapte si se pune la caldura sa creasca.

Se face in faina o adancitura, se pune sare, drojdia, uleiul, laptele si se framanta bine de tot pana se obtine un aluat mai vartos si omogen. Se acopera cu un servet si se lasa sa creasca la loc cald.

Se iau doua tavi inguste, se ung cu ulei. Cand aluatul a crescut, se imparte in doua si fiecare parte se framanta putin pe masa presarata cu faina. Se da aluatului forma tavii si se pune in tava, lasandu-l sa creasca la cald. Se acopera cu un servet. Se incinge cuptorul.

Dupa ce a crescut, se unge cu putin ulei pe deasupra si se da la cuptor.