Painite romane

Painite  romane

Ingrediente

350 g faina

1/2 pahar lapte

15 g drojdie de bere

2 oua

125 g unt

125 g zahar

1 lingura suc de portocale

1 galbenus

Preparare

Se dizolva drojdia in lapte caldut si se amesteca cu 2 linguri faina, pana se obtine o pasta moale. Se pune vasul deasupra unui alt vas cu apa calduta si se lasa acoperit sa creasca.

Intr-un vas mai larg se pune restul de faina, un ou, 1/2 lingurita sare si se framanta cu varful degetelor. Se adauga al doilea ou si se framanta mereu batand pasta. Se adauga untul inmuiat, dar nu topit, zaharul si sucul de portocale. Se framanta bine si cand pasta este omogena se adauga drojdia. Se framanta pana cand aluatul se desprinde de pe vas. Se lasa sa creasca timp de mai multe ore.

Aluatul se intinde sul pe masa presarata cu faina. Se taie bucati si se intinde putin cu palma facand apoi la mijloc o adancitura iar marginea se cresteaza cu cutitul. Se unge tava cu unt. Se pun painitele, se ung cu galbenus si se dau la cuptor 30 de minute.