RACHIU
■ 20 kg marmelada ieftina (vanduta la kg), 1 kg
drojdie de bere si 20 litri de apa. Amestecam
ingredientele si le lasam sa fermenteze 8 zile. Fierbem borhotul obtinut
in instalatia de
distilare din reteta
precedenta. Putem
lua si cantitati mai mici, de exemplu:
2 kg marmelada,
100 g drojdie de bere si 2 litri de apa.
■ Dupa
ce am stors strugurii, punem treverea intr-un ciubar. Adaugam putina apa si zahar: din 1 kg de zahar iese 1 litru de rachiu, din 2 kg de
zahar ies 2 litri de
rachiu etc. Legam
deasupra ciubarul (sau
vasul) si lasam sa fermenteze 3 saptamani. Apoi fierbem compozitia la caldare.
■ 10 litri de apa, 5 kg de zahar si 500 g drojdie de
bere. Amestecam ingredientele si lasam sa
fermenteze timp de 2-3 saptamani. In
aceasta compozitie putem adauga si marmelada.
Dupa ce
a fermentat o fierbem la caldare.
.com
