RETES
"ILEANA"
Facem un aluat de strudel din: 1 pahar de lapte, 2 oua, sare si faina necesara
ca sa nu fie prea moale.
Batem bine aluatul si-l impartim in 5 parti egale. Frecam spumos 100 g unt. Fiecare
parte de aluat o intindem cat o farfurioara si o ungem cu unt. Foile de aluat unse le asezam una peste alta si le lasam sa se odihneasca ½ de ora. Apoi asezam pachetele de foi de aluat unse si suprapuse pe planseta infainata si le intindem cu sucitorul intr-o foaie de aluat mai mare.
Dupa ce
aceasta s-a uscat, o stropim cu unt topit. Taiem din ea foi de marimea tavii
pentru copt. Folosim o tava unsa si tapetata cu faina.
Punem in tava 3 foi de
aluat, apoi merele rase, calite
cu zahar si aromate cu vanilie (sau scortisoara) si,
deasupra, alte 3 foi de aluat, una peste alta. Dupa aceea o dam la copt. Putem proceda si altfel: coacem intai foile si numai dupa aceea le umplem cu crema.
.com
