SALATA
AMESTECATA
Luam ardei grasi,
gogosari, gogonele si castraveti mici. Curatim ardeii si gogosarii de cotor si
seminte, apoi ii taiem in inele late de ¼ cm. Taiem cozile gogonelelor si castravetilor, apoi ii taiem in felii groase de ¼ cm; castravetii ii punem cu coaja cu tot. Mai adaugam cateva cepe taiate in felii rotunde. Amestecam
toate acestea intr-un castron si
le saram bine. Dupa 3-4 ore le stoarcem si le introducem in borcane, fara a le indesa. Pentru gust
punem frunze
de marar si cimbru, iar pentru un gust mai
picant - boabe de enibahar si
coriandru. Fierbem o solutie
din: otet, apa,
sare si boabe de piper.
In fiecare borcan presaram cate un
varf de cutit de natrium
benzoicum si turnam otetul racit. Mai adaugam
3-4 linguri de ulei si
legam borcanul cu pergament.
.com
