SALATA
DE ARDEI GRAS
Ardeiul spalat si sters il prajim, in ulei, pe toate partile. Pentru
70 ardei avem nevoie de 300-400 g ulei. Scoatem apoi ardeii din tava cu
ulei si-i lasam sa se raceasca. Ii asezam in
borcane, fara a-i curati de cotor si de pielita. Separat fierbem o solutie, in care, la fiecare litru
de otet, adaugam 2 litri de apa, 50-60 g zahar, sare dupa gust si cateva boabe de piper. Lasam
solutia sa se
raceasca, apoi o turnam peste ardeii din borcane. Lasam borcanele descoperite pana a doua zi, cand mai completam cu solutia de mai sus. Adaugam putin salicilat si legam borcanele cu celofan dublu.
.com
