Sandviciuri din salata de urzici

SANDVICIURI DIN SALATA DE URZICI

Spalam urzicile, le fierbem in apa si le tocam. Separat facem o maioneza din 2 galbenusuri fierte si unul crud. Amestecam maioneza cu urzicile tocate, cu ceapa taiata marunt, patrunjel, sare si otet (daca nu s-a pus destul in maioneza). Compozitia se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu felii de albusuri de ou fiert tare, cu felii de ridichi de luna etc.