SARLOTA CU FRUCTE ZAHARISITE

250 g piscoturi,25 g gelatina,3 linguri apa rece,4 linguri apa clocotita,5 oua, 1 pahar zahar tos, ½ baton vanilie,1 pahar lapte,200 g fructe zaharisite sau din dulceata, 500 g frisca, 6 linguri rom.

Se inmoaie gelatina in 3 linguri apa rece, cca.30 min.,apoi se adauga 4 linguri apa clocotita si se amesteca pina se dizolva complet.Se bat cu telul ouale intregi impreuna cu zaharul, batonul de vanilie taiat sferturi si laptele cald.Se fierbe compozitia la bain-marie, amestecand continuu pana se glaseaza lingura.Se ia de pe foc, se scoate vanilia si se adauga gelatina dizolvata, se amesteca bine.Cand crema incepe sa se intareasca, se incorporeaza fructele zaharisite taiate marunt si 300 g frisca batuta.Se tapeteaza o forma cu piscoturi stropite cu rom, se toarna in ea crema incet.Daca raman piscoturi, se infig jumatati in crema si se da la frigider 3-4 ore.Se rastoarna sarlota si se orneaza cu frisca ramasa.