SARLOTA DE FRUCTE

2 pahare zeama de fructe (capsuni, zmeura, caise, piersici) stoarse si strecurate, 200 g zahar, 9 foi gelatina, 500 g frisca

Zeama de fructe se incalzeste, se adauga zaharul si se lasa pe foc mic pana se topeste zaharul, fara sa fiarba. Se ia de pe foc, se adauga gelatina dizolvata in putina apa calda, se amesteca bine si se lasa sa se racoreasca. Cand compozitia este putin calda se pune frisca, se amesteca bine si se toarna intr-o forma de sarlota. Se pune la gheata.Inainte de a fi servita, forma se introduce cateva minute intr-un vas cu apa fierbinte si se rastoarna pe platou.