SAVARINA SUEDEZA
150 g zahar pudra, 5 oua, 150 g unt, 250 g faina, 200 g stafide, 2 linguri
coniac, 1 lingura coaja de portocale zaharate, sare,
nucsoara, 150 g frisca; 250 g zahar, 1/2 litru
apa, 1 paharel rom
Frecam untul spuma.
Adaugam: zaharul, galbenusurile, sarea, nucsoara, coniacul, coaja de
portocala taiata marunt, faina,
albusurile batute spuma si stafidele. Ungem cu unt o forma rotunda de tort, cu fundul mobil. Turnam
compozitia in ea si o coacem la foc potrivit
50-60 minute. Scoatem savarina coapta pe o farfurie. Cand este usor
racita, o insiropam cu siropul bine legat, amestecat
fierbinte cu rom si
turnat cu lingura peste savarina.
Se serveste
rece, cu frisca.
.com
