Creeaza.com - informatii profesionale despre


Cunostinta va deschide lumea intelepciunii - Referate profesionale unice
Acasa » familie » alimentatie nutritie » retete culinare
Sirop pentru compoturi

Sirop pentru compoturi


SIROP PENTRU COMPOTURI

1 kg de zahar, 2 litri de apa si 4 plicuri de zahar vanilinat sau ¼ de baton de vanilie. Amestecam ingredientele intr-o cratita smaltuita si le fierbem pana cand scade siropul cu ¼ din volumul initial. Luam siropul de pe foc. Il putem intrebuinta la prepararea compoturilor:

cu sirop rece si apoi fierbem borcanul in baie de aburi sau

cu sirop fierbinte (clocotind), cand invelim borcanul in paturi si-l lasam asa pana se raceste singur, fara a-l mai fierbe in dunst. Se recomanda a se prepara compotul cu sirop fierbinte, cu urmatoarele fructe: cirese, visine, ringlote, strugurei, agrise, afine, merisoare, prune bistrite, mure de munte, coarne etc.



La fructe dulci punem 200-250 g de zahar pentru fiecare litru de apa. La alte fructe adaugam 300 g de zahar la fiecare litru de apa. Fierbem siropul. Cand da in clocotul mic, punem fructele. Lasam la foc mic pana plesneste prima pielita de pe fructe. (de exemplu: prune). Scoatem fructele din sirop, le asezam in borcane si turnam siropul peste ele. Legam borcanele cu celofan si le acoperim cu paturi, pana a doua zi. La compoturile de fructe oparite putem pune, in fiecare borcan de 1 litru, cate o lingura de spirt in loc de salicilat, iar in borcanele mai mici, mai putin spirt.





Politica de confidentialitate


creeaza logo.com Copyright © 2025 - Toate drepturile rezervate.
Toate documentele au caracter informativ cu scop educational.