Snitel din piept de pui

SNITEL DIN PIEPT DE PUI

Scoatem carnea de pe osul pieptului si o batem cu ciocanul de carne, ca pe un snitel obisnuit. Peste fiecare felie de carne asezam cate o felie de cascaval, peste ea o felie de salam (parizer) si deasupra a doua felie de carne de pui. Deci, snitelul este format din doua felii de carne batuta, intre care se afla o felie de cascaval si una de salam. Dam snitelul prin faina, apoi prin ou si, la urma, prin pesmet. Il prajim incet, in ulei sau unsoare, de preferat in vas de fonta. Se servesc cu garnitura de cartofi prajiti, fasole verde si o salata: salata verde cu marar sau patrunjel; salata de varza alba.