Sos de usturoi (10 portii)

SOS DE USTUROI (10 portii)

Faina = 0,100 gr

Ulei = 0,100 ml gramaj pt o portie

Supa de oase = 1000 ml 100 gr

Usturoi = 0,300 gr

Otet 9' = 0,030 ml

Sare = 0,010 gr

Bulion

Proces tehnologic :Usturoiul se curata si se taie felii subtiri.

Mod de preparare :Usturoiul se curata si se taie felii subtiri.Faina se dizolva in 100 ml de supa de oase si se adauga in uleiul incalzit.Se fierb impreuna cu 850 ml de supa de oase ,circa 20 de minute .Usturoiul se inabusa in 50 ml de supa de oase ,se adauga la sos ,se fierbe totul 5minute si apoi se strecoara .Se adauga otet si sare .Bulionul se adauga pana se inroseste sosul.

Servirea : Sosul se serveste cu preparate din carne de vita ,rasol,peste,etc.