Sucuri de fructe, legume si plante medicinale

SUCURI DE FRUCTE, LEGUME SI PLANTE MEDICINALE

■ Putem face suc din: zmeura, mure, coacaze, struguri, mere, pere, gutui, afine etc. Daca nu avem storcatoare electrica, procedam ca mai jos. Zdrobim fructele, le stoarcem si le strecuram printr-o tesatura fina si deasa. Lasam zeama sa se limpezeasca numai ½ de ora, apoi o turnam in sticle curate, eventual colorate. Legam sticlele cu celofan si le fierbem in baie de apa timp de 30-40 minute.

■ Aceste sucuri se pot obtine cu centrifuga electrica. Amestecate cu lapte sau apa minerala constituie bauturi racoritoare. Sucurile crude, folosite la recomandarea medicului, ajuta la tratarea bolilor de stomac, bila si intestine. Li se pot adauga arome, zahar, alcool, gheata etc. Pentru a obtine un suc fara alcool amestecam 1/3 suc (de capsuni, morcovi, telina, mere, castraveti, rosii etc) cu 2/3 lapte, cu zahar, scortisoara, vanilie etc.