SUFLEU CU SMANTANA

5 oua,2 pahare smantana,3 linguri faina,½ pahar zahar, coaja rasa de la 1 lamaie.

Smantana se amesteca cu faina, se pune pe foc amestecand continuu pana incepe sa fiarba.Se ia de pe foc si se lasa la racit.Cand este rece, se adauga galbenusurile frecate cu zaharul si coaja rasa de lamaie, se amesteca bine iar la sfarsit se pun albusurile batute spuma.Compozitia se toarna intr-o forma unsa si se coace la foc potrivit cca 25 min.Se serveste cald.