SUPA DE FASOLE BOABE
Fasolea aleasa si spalata o
lasam in apa de seara pana dimineata urmatoare. A doua zi o fierbem cam 15 minute.
O scurgem de apa in care a fiert si turnam peste ea apa
clocotita. Adaugam o ceapa si frunze de tarhon,
ambele taiate marunt. Lasam sa fiarba
pana cand fasolea este
moale. Separat facem un rantas din faina prajita in ulei incins si-l stingem cu apa rece. Cand fasolea este fiarta
adaugam rantasul, sarea si frunze de patrunjel taiate
marunt. O inacrim cu bulion, otet sau sare de lamaie. Cand
o servim o dregem cu smantana.
.com
