SUPA
DE ZARZAVAT
Radem pe razatoarea mare sau taiem in felii subtiri 2-3 morcovi, 1 patrunjel, 1 radacina de
teler (sau frunze), 1
ardei gras si 1 ceapa taiata marunt.
Le punem la prajit
in ulei. Cand incep sa se inmoaie turnam peste ele apa
fierbinte si lasam sa fiarba
in continuare. Adaugam 2-3 linguri de orez ales si spalat in mai multe ape, apoi sarea
necesara. Cand
orezul este pe jumatate fiert adaugam conopida desfacuta in
buchetele. Inainte de a o introduce, conopida trebuie tinuta in apa
sarata pentru eliminarea eventualilor
viermisori. Putem pune si 2-3 rosii taiate felii. Presaram supa cu frunze de patrunjel tocate. Cand
ingredientele sunt moi, luam
supa deoparte si o
dregem cu ou frecat cu smantana si apa
rece.
.com
