Salata de legume fierte, cu sos

Salata de legume fierte, cu sos

Ingrediente

1 sfecla

1 telina

2-3 cartofi

sare, piper

1 ou

ulei

1 lingurita mustar

zeama de lamaie

2 sardele

2 castraveciori acri

patrunjel verde

Preparare

Se fierbe telina cu cartofii si se coace sfecla in cuptor. Apoi se curata legumele si se taie felii subtiri, ca taieteii. Se amesteca cu sare, piper, si un sos preparat dintr-un galbenus fiert rascopt, frecat cu ulei si la care s-a adaugat mustar, carne de sardele tocata fin si albusurile ou tocate. Se aseaza in salatiera.